· 食べ方 ボラの食べ方は、刺身、洗いなど。 外洋のきれいな水質で釣れたものは臭みが少なく美味。脂の乗った冬が旬とされます。 ボラの卵巣を加工したものは「カラスミ」として知られてボラは出世魚で食べられる魚?美味しい食べ方や刺身レシピをご紹介! お食事ウェブマガジン「グルメノート」 ボラの美味しい食べ方は刺身? · 食べ方 お刺身(生) エゾボラ、ヒメエゾボラ等のつぶ貝を生で手に入れたら、まずはお刺身にしてみましょう。 スライスした後、メンコのようにツブをまな板にたたきつけると身がしまって食感が良くなります。 オススメの品種 エゾボラ、ヒメエゾボラ
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ボラ ぼらの目利きと料理 旬の魚介百科